| 發(fā)布單位 | 廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2016-01-25 | 生效日期 | 2016-05-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DBS45/ 028-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 肉粽
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粽的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米（和/或其他谷物）和肉類為主要原料，添加豆類、果仁、水產(chǎn)品、食用油、食鹽等一種或幾種為鋪料，經(jīng)原料處理、用粽葉包扎成型，水煮至熟、包裝等工藝加工制成的預(yù)包裝肉粽制品。
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