| 發(fā)布單位 | 陜西子祺食品集團有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-12-10 | 生效日期 | 2025-12-22 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/SXZQ 0009 S-2025 骨湯
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了骨湯的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于選用飲用水、牛棒骨、牛叉骨、羊骨、雞骨、牛肉、羊肉、雞肉中的兩種或兩種以上為主要原料，選用食用鹽、味精、食用植物油、食用動物油脂、大蒜、洋蔥、生姜、新鮮蔬菜、新鮮水果、白芷、香辛料中的一種或幾種為輔料，經(jīng)預(yù)處理、清洗、破碎、熬煮提取、調(diào)配、均質(zhì)或不均質(zhì)、灌裝、殺菌、冷卻、包裝制成的骨湯。
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