| 發(fā)布單位 | 云南川云食品科技有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2022-12-19 | 生效日期 | 2022-12-21 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/YCY 0001 S-2022 方便湯、羹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便湯、羹的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽肉、水產(chǎn)（海參、鮑螺、鮑魚(yú)）、水果（芒果、榴蓮）、蔬菜（竹筍片、山藥、玉米、士豆、食用菌（白木耳、蟲(chóng)草花、竹蓀、鹿茸菇、杏鮑菇、滑子菇、紅乳菌、蓮花菌、鮑魚(yú)菇、銀耳）等其中一種或幾種為主要原料，以畜禽肉高湯或清湯（或不添加）及藥食同源物質(zhì)（丁香、八角、山藥、桂圓、百合、大棗、枸杞、砂仁、桃仁、蓮子、薏苡仁）等為輔料，經(jīng)清洗、挑選、煲湯、調(diào)味、包裝、殺菌等工藝制成的方便湯、羹。
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