標準介紹

Q/ESDD 0011 S-2023 谷物奶片

本標準規(guī)定了谷物奶片的要求、食品添加劑、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以谷物(包括但不限于小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等中的一種或多種)。全脂牛奶、脫脂奶粉、豆奶粉、甜味劑(木糖醇、甜菊糖苷、赤蘚糖醇等)、葡糖糖漿、植物油、麥芽糊精、結晶果糖、低聚果糖、維生素C、果粉、枸杞、菊粉、葡萄糖粉、富硒西蘭花粉、富硒堇葉碎米薺粉中的幾種為原料，添加或不添加丁香、八角茴香、刀豆、土人參(人參菜)、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦)、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、蕹白、覆盆子、藿香、玫瑰茄等藥食同源、新資源食品食品用香精、酪蛋白酸鈉等食品添加劑(食品添加劑的使用品種及使用量應符合GB 2760的規(guī)定)中的一種或幾種，經(jīng)原料預處理、熟制或不熟制、粉碎、過篩、配料、制粒、干燥、制粒、總混、殺菌、壓片、包裝等工藝制成的谷物奶片(以下簡稱產(chǎn)品)。

注:產(chǎn)品定義中未列出的國內(nèi)外具體食品原料應按相應的食品安全標準及國家衛(wèi)生健康委員會相關公告的規(guī)定和/或有關規(guī)定執(zhí)行。

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