| 發(fā)布單位 | 西安市喜仙食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2025-12-25 | 生效日期 | 2025-12-31 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/XXSP 0001 S-2025 醪糟（米酒）
本文件規(guī)定了醪糟（米酒）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以糯米、黑米、水為原料，添加或不添加桂花、桂花醬、枸杞、蜂蜜、檸檬酸，經(jīng)浸泡、蒸煮、酒曲（又名小曲、酒藥）糖化發(fā)酵、研磨或不研磨、過(guò)濾或不過(guò)濾、調(diào)配、灌裝、殺菌或不殺菌、包裝而制成的醪糟（米酒）。
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