| 發(fā)布單位 | 鄭州市市場監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-04-06 | 生效日期 | 2023-07-06 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
DB4101/T 52-2023 食品銷售單位6S現場管理規(guī)范
本文件規(guī)定了食品銷售單位6S現場管理的整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）、素養(yǎng)（Shitsuke）、安全（Safety）和自我檢查的要求。
本文件適用于食品銷售單位銷售現場的6S現場管理。
本文件不適用從事網絡食品交易、食品現制現售、生產加工和提供餐飲服務的組織或個人。
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