| 發(fā)布單位 | 輝縣市恒利食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2022-09-19 | 生效日期 | 2022-09-19 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/HHL 0002 S-2022 調(diào)味魔芋粉皮（涼皮）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味魔芋粉皮的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魔芋粉皮（淀粉制品）（食用淀粉、魔芋粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、食用鹽、碳酸鈉、食用大豆油、硫酸鋁銨）為主要原料，經(jīng)加水泡發(fā)、添加香辛料（辣椒、八角、花椒、桂皮、高良姜、草果、百里香、藤椒、蔥、姜、小茴香、豆蔻、辣椒粉、花椒粉、砂仁粉、桂皮粉、姜粉、八角粉、蔥粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻中的幾種）、剁椒醬、食用鹽、食用大豆油、味精、白砂糖、食品用香精（肉味香精、麻辣香精、燒烤味香精、孜然香精、海鮮味香精、螺螄味香精中的一種或幾種）、檸檬酸、酵母抽提物、辣椒油、呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉中的一種或幾種，經(jīng)調(diào)配混合、真空包裝、高溫殺菌（熟制）、包裝加工而成的即食調(diào)味魔芋粉皮（涼皮）。
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