標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/XY 0006 S-2022 風(fēng)味果凍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味果凍的術(shù)語和定義、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等內(nèi)容。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、魔芋粉為主要原料，選擇性添加白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、低聚果糖、海藻糖、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、木糖醇，甜蜜素、乙酰磺胺酸鉀、三氯蔗糖、甜菊糖苷、卡拉膠、黃原膠、刺槐豆膠、瓜爾膠、結(jié)冷膠、羧甲基纖維素鈉、瓊脂、果膠、明膠、果醬、乳粉、干酪、奶油、酪蛋白酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、可可粉、咖啡豆粉、焦糖色、豆類、糧食、水果、薏米、銀耳、枸杞、菊花、桂花、玫瑰花、濃縮果蔬汁（漿）、椰纖果、膠原蛋白肽粉、乳酸菌、奇亞籽、食用鹽、氯化鉀、檸檬酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、山梨酸鉀、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、二氧化鈦、β-胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、葡萄糖酸亞鐵、碳酸鈣、葡萄糖酸鋅、乳酸鈣、食品加工用乳酸菌、誘惑紅、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙?；矸哿姿狨ァ⑹称酚孟憔渲械囊环N或多種，經(jīng)煮制、調(diào)配、過濾、灌裝、殺菌、冷卻等工藝加工而成的風(fēng)味果凍。

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