| 發(fā)布單位 | 安陽市眾樂食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-01-29 | 生效日期 | 2024-01-29 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/AZS 0001 S-2024 蛋制品
本標準規(guī)定了蛋制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。
本標準適用于以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋為原料，經(jīng)清洗，與鹵制液{以生活飲用水、茶葉、香辛料【花椒、麻椒、白胡椒、黑胡椒、辣椒、孜然、甘草、豆蔻、八角、桂皮、肉桂、草果、小茴香、月桂葉（香葉）、丁香、山奈、白芷、大茴香、迷迭香、砂仁、高良姜、洋蔥、大蔥、蒜中的一種或幾種】、食用鹽、白砂糖、釀造醬油、芝麻醬、味精、麥芽糊精、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、牛肉粉調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、菇精調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、白酒、雞肉粉、雞膏、雞肉提取物、雞骨提取物、牛肉提取物、牛骨提取物、牛膏、豬肉提取物、豬骨提取物、辣椒食品用香精、肉味食品用香精中的幾種熬制并過濾}混合真空包裝、高溫殺菌工藝制成的蛋制品。
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