教育部辦公廳 衛(wèi)生部辦公廳 國家食品藥品
監(jiān)督管理局辦公室關于開展學校食品衛(wèi)生
安全專項整治行動的通知

教體藝廳〔2008〕6號

各省、自治區(qū)、直轄市教育廳（教委）、衛(wèi)生廳（局）、食品藥品監(jiān)管局，新疆生產(chǎn)建設兵團教育局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局：

最近，三鹿牌嬰幼兒奶粉事件暴露出食品衛(wèi)生安全存在的突出問題，黨中央、國務院高度重視，迅速采取了一系列有力措施加以處置，同時要求舉一反三做好相關工作，防患于未然。為切實加強學校食品、飲用水衛(wèi)生安全，確保廣大師生身心健康，根據(jù)全國學校衛(wèi)生工作電視電話會議精神，教育部、衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)管局決定聯(lián)合開展學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動。現(xiàn)就有關事項通知如下：

一、全面檢查，突出重點。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，對各級各類學校食堂、校內(nèi)食品小賣部、飲食店、食品超市、學校自備供水及二次供水等進行全面檢查，并要特別加強對農(nóng)村寄宿制學校的重點檢查。

檢查重點包括：食堂、食品小賣部、飲食店等領取食品衛(wèi)生許可證情況；食品從業(yè)人員健康體檢情況；相關食品衛(wèi)生安全管理制度與措施落實情況，對承包食堂的監(jiān)督管理、食堂承包者資質(zhì)與準入要求；食品釆購、貯存、加工、餐飲具消毒等各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生制度和衛(wèi)生要求落實情況；食堂安全保衛(wèi)制度落實情況；自備供水、二次供水水質(zhì)消毒、檢測及達標情況。

二、強化領導，周密組織。學校食品（飲用水）衛(wèi)生安全關系廣大師生的健康和生命安全，各地各級教育、衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)管部門和學校必須以高度負責的精神，加強對本次專項整治行動的組織領導，各級教育、衛(wèi)生行政和食品藥品監(jiān)管部門主要負責人要靠前指揮。各地由教育部門牽頭，要盡快結合實際，制訂操作性強的工作方案，迅速組織開展排查整治工作，并于今年11月底前完成學校自查和地方教育、衛(wèi)生行政和食品藥品監(jiān)管部門的督查工作，確保排查治理工作扎實有效。

三、加強整改，規(guī)范管理。地方各級衛(wèi)生行政和食品藥品監(jiān)管部門要認真履行食品、飲用水監(jiān)督職責，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責令學校限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查，同時，要加強指導，促進學校食品、飲用水衛(wèi)生規(guī)范化管理。地方各級教育行政部門和學校要重視對食品、飲用水衛(wèi)生安全隱患的整改工作，做到邊檢查、邊總結、邊整改、邊落實。對排查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，學校必須按照衛(wèi)生行政、食品藥品監(jiān)管部門提出的整改意見，認真整改，地方教育行政部門要督促學校限期完成整改，并進行復查，確保食品、飲用水衛(wèi)生安全隱患得到消除，學校食品、飲用水衛(wèi)生安全管理得到落實。教育、衛(wèi)生行政和食品藥品監(jiān)管部門要對排查整治不力，整改措施不落實的地方和學校，予以通報批評。對工作措施得力、成效突出的，要總結經(jīng)驗，樹立典型，宣傳推廣。

各省、自治區(qū)、直轄市教育行政部門在今年12月10日前將專項檢查工作總結報教育部。教育部會同衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)管局將于12月至明年1月對各地開展專項排查整治情況進行抽查，并對抽查結果進行通報。

教育部辦公廳　衛(wèi)生部辦公廳　國家食品藥品監(jiān)管局辦公室

二○○八年十月十五日