標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/ZLY 0026 S-2022 凝膠糖果（低糖和無糖型）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凝膠糖果（低糖和無糖型）的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甜味劑（麥芽糖醇和麥芽糖醇液、山梨糖醇和山梨糖醇液、D-甘露糖醇、赤蘚糖醇、木糖醇中的一種或幾種）、食用膠（果膠、明膠、卡拉膠、瓊脂、結(jié)冷膠中的一種或幾種）為原料，添加飲用水、濃縮果汁（濃縮草莓汁、濃縮葡萄汁、濃縮香蕉汁、濃縮梨汁、濃縮山楂汁、濃縮蘋果汁、濃縮菠蘿汁、濃縮水蜜桃汁、濃縮藍(lán)莓汁、濃縮黑加侖汁、接骨木莓濃縮汁、濃縮紅棗汁中的一種或幾種）、葉黃素酯、DHA藻油、核桃油、菜籽油、椰子油、食用酵母粉、乳礦物鹽、磷脂酰絲氨酸、菊粉、元寶楓籽油、雨生紅球藻、透明質(zhì)酸鈉、順-15-二十四碳烯酸、(3R，3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素、γ-氨基丁酸、膠原蛋白肽、海洋魚低聚肽粉、全脂乳粉、牛初乳粉、酸奶粉、乳清蛋白粉、針葉櫻桃果粉、沙棘果粉、桑椹果粉、椰子粉、麥芽粉、燕窩、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梅、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實(shí)、花椒、紅小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊）、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、維生素C、乙二胺四乙酸鐵鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、巴西棕櫚蠟、食用香精（草莓味香精、葡萄味香精、酸奶味香精、香橙味香精、雪梨味香精、蘋果味香精、菠蘿味香精、荔枝味香精、山楂味香精、藍(lán)莓味香精、紅棗味香精、椰子味香精中的一種或幾種）、著色劑（靛藍(lán)、亮藍(lán)、梔子藍(lán)、檸檬黃、日落黃、番茄紅、玫瑰茄紅、誘惑紅、β-胡蘿卜素、二氧化鈦、植物炭黑中的一種或幾種），加入益生菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜熱鏈球菌中的一種或幾種）其中的幾種，經(jīng)調(diào)配、熬煮、混合、澆模成型、冷卻脫模、干燥、包裝加工而成的凝膠糖果（低糖和無糖型）。

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