| 發(fā)布單位 | 江西梅湖食品科技有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-09-06 | 生效日期 | 2023-09-06 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2028-10-06 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/MHKJ 0007 S-2023 烤鹵蛋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烤鹵蛋的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮禽蛋（鮮雞蛋或鮮鴨蛋或鮮鵪鶉蛋）為原料，以水、食用鹽、味精、白砂糖、醬油、香辛調(diào)味料為輔料，添加食品添加劑（5'-呈味核苷酸二鈉、乙基麥芽酚、紅曲黃色素、食品用香精），經(jīng)蒸煮、剝殼或不剝殼、配料、鹵制、烤制、冷卻、真空包裝、滅菌、冷卻等工藝制成的烤鹵蛋。
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