| 發(fā)布單位 | 國家市場監(jiān)督管理總局,國家衛(wèi)生健康委員會(huì) | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-09-02 | 生效日期 | 2026-03-02 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB 5009.309-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的測定
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中天冬酰胺和谷氨酰胺測定的柱前衍生-高效液相色譜法和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法。
第一法中直接提取法適用于特殊膳食用食品中游離態(tài)天冬酰胺和游離態(tài)谷氨酰胺的測定，酶解提取法適用于特殊膳食用食品中天冬酰胺總量和谷氨酰胺總量的測定。
第二法適用于特殊膳食用食品中天冬酰胺總量和谷氨酰胺總量的測定。
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