標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/ST 0004 S-2021 跳跳糖Ⅱ

Q/ST 0004 S-2021 跳跳糖Ⅱ

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了跳跳糖Ⅱ的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖、麥芽糖漿、乳糖、異麥芽酮糖醇，低聚異麥芽糖、赤蘚糖醇中一種或多種原料為主要原料，添加二氧化碳，添加或不添加天然薄荷腦、N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺、DL-蘋果酸、檸檬酸，食用色素[誘惑紅、亮藍(lán)、檸檬黃、焦糖色（亞硫酸銨法）、胭脂蟲紅、葡萄皮紅、葉綠素銅鈉鹽、甜菜紅、β-胡蘿卜素]、維生素C、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、阿斯巴甜、食用鹽、食用油脂制品、木糖醇、肉豆蔻、丁香、乳酸菌[青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌、保加利亞亞種（保加利亞乳桿菌）、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌、嗜熱鏈球菌中的一種或多種]，海參膠原蛋白肽、人參粉（人工種植）、食品用香精（含瓜拉納提取物）、石榴果汁粉、山楂粉、雞內(nèi)金低聚肽、黑松露粉、檳榔多糖多酚、透明質(zhì)酸鈉，經(jīng)化糖、真空熬糖、高壓充氣、冷卻成型、混合、包裝等工藝制成的跳跳糖。

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