| 發(fā)布單位 | 華納時代健康科技（武漢）有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-01-06 | 生效日期 | 2025-01-19 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
Q/WT 0026 S-2025 夾心薄脆餅干
本標準規(guī)定了夾心薄脆餅干的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以小麥粉、奶粉、雞蛋、低聚異麥芽糖、低筋面粉、可可脂、黃油、平衡油、大豆油、小麥胚芽油、紫蘇油、橄欖油、核桃油、杏仁粉、可可粉、可可液塊、藍莓粉、櫻桃粉、甜菜根粉、卵磷脂、碳酸鈉、碳酸氫鈉、酵母、食用鹽為原輔料。經對原料預處理、配料（按產品的風味、工藝調配不同配料）、攪拌、靜置、輥壓、成形、焙烤、夾心工藝、包裝等生產工藝制成的不同夾心薄脆餅干。
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