| 發(fā)布單位 | 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-06-09 | 生效日期 | 2023-06-09 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 33497-2023 餐飲企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 33497-2017 餐飲企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范
本文件規(guī)定了餐飲企業(yè)質(zhì)量管理的基本要求、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)、人力資源、文件與記錄管理、菜品管理與服務(wù)策劃、餐廳服務(wù)、突發(fā)事件應(yīng)急管理、監(jiān)督檢查、顧客關(guān)系管理和持續(xù)改進(jìn)的要求。
本文件適用于餐飲企業(yè)的質(zhì)量管理。
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