| 發(fā)布單位 | 廣州點(diǎn)榜食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2025-11-15 | 生效日期 | 2025-11-20 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/DBSP 0003 S-2025 糕點(diǎn)預(yù)拌粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點(diǎn)預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、 標(biāo)簽、標(biāo)志、 包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、食用玉米淀粉、食用淀粉、白砂糖、食用鹽為原料，選擇性添加魔芋精粉、谷 朊粉、植脂末、乳清粉、植物油、裸麥粉、小麥片、燕麥片、小麥麩皮、羥丙基二淀粉磷酸酯、酒石酸氫鉀、 單,雙甘油脂肪酸酯、黃原膠、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈣、硬脂酰乳酸鈉、酶制劑（麥 芽糖淀粉酶、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、葡糖氧化酶、α -淀粉酶、木聚糖酶）、維生素 C、木糖醇、碳酸氫鈉、食品 用香精為輔料，經(jīng)混合加工而成的糕點(diǎn)預(yù)拌粉。
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