| 發(fā)布單位 | 昆明雅福食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2024-10-09 | 生效日期 | 2024-10-11 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/KYF 0001 S-2024 冷加工糕點(diǎn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷加工糕點(diǎn)的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以烘烤類面包、面餅為主要原料，添加或不添加熟肉制品(雞肉、火腿片、牛肉、豬 肉、培根、肉松等)、熟制水產(chǎn)品(蝦仁、金槍魚肉、三文魚肉等)、蛋制品(白煮蛋、雞蛋、鵪鶉蛋)、 水果類(草莓、獼猴桃、蜜瓜、芒果、藍(lán)莓、青提、橙子、櫻桃、紅提等)、蔬菜類(生菜、西紅柿、青 紅椒、黃瓜、西藍(lán)花等)、人造黃油、醬類(沙拉醬、芥末醬、蛋黃醬、花生醬、番茄調(diào)味醬等)、奶油、 玉米粒、調(diào)味品(胡椒粉、食用鹽等)、白砂糖、起酥油、人造奶油、芝麻、食品添加劑等輔料，通過切 口或不切口，添加或不添加煎炸的雞脯肉、沙拉醬、新鮮蔬菜水果等輔料，經(jīng)冷加工工藝、熟制或不熟 制、分切、拼配組合、包裝等工藝加工而成的冷加工糕點(diǎn)。
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