| 發(fā)布單位 | 靖江市華冠食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2022-06-05 | 生效日期 | 2022-08-04 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/HGSP 0003 S-2022 雪花酥
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雪花酥的技術(shù)要求，試驗方法，檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸及貯存、保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以餅干、沙琪瑪、烤芙條、麥芽糖、白砂糖、海藻糖、木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖、無水奶油、乳粉、代可可脂、可可粉、玫瑰花干（重瓣紅玫瑰花干）、茶粉、堅果及其制品、籽類及其制品（亞麻籽、南瓜籽等）、奇亞籽、果干及果脯、食用葡萄糖、谷物及其制品、大豆及其制品、黑芝麻、食用鹽、明膠、磷脂、食品用香精等原輔料中的幾種，經(jīng)配料、溶糖、煮制、充氣攪拌、一次冷卻成型、加輔料、二次冷卻壓平、開條分切、包裝而制成的雪花酥（冷加工糕點）。
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