| 發(fā)布單位 | 江西省季季紅食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2022-07-10 | 生效日期 | 2022-07-12 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/JJH 0001 S-2022 火鍋底料（香辣味、麻辣味）
本標準規(guī)定了火鍋底料（香辣味、麻辣味）的要求、食品添加劑和生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以食用植物油和牛油、辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、香辛料（胡椒、小茴香、枯茗、桂皮、甘草、八角、草果、山奈、丁香、多香果、月桂、肉豆蔻、調(diào)料九里香、豆蔻、山楂、橘皮）為主要原料，添加雞精調(diào)味料、味精、食用鹽、冰糖，經(jīng)炒制后不添加食品添加劑，經(jīng)混合、調(diào)配而成的非即食火鍋底料（香辣味、麻辣味）。
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