| 發(fā)布單位 | 高郵市龍宇食品廠 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2020-11-16 | 生效日期 | 2020-12-03 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/GYLY 0001 S-2020 咸鴨蛋
Q/GYLY 0002 S-2020 熟制雞胚
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咸鴨蛋的分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮鴨蛋為原料，配以食用鹽、生活飲用水，選擇性添加黃泥、草木灰配成料液（泥），經(jīng)鮮蛋敲照、料液腌制、清洗檢驗(yàn)、真空包裝、殺菌熟制、冷卻加工而成的真空包裝熟咸鴨蛋或經(jīng)鮮蛋敲照、料泥包裹腌制加工而成的生咸鴨蛋(以下簡稱產(chǎn)品)。
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