| 發(fā)布單位 | 汝州市任氏豆制品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-02-18 | 生效日期 | 2024-02-18 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/RRD 0001 S-2024 腐竹、豆油皮及制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐竹、豆油皮及制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆（黃豆）、黑豆、青豆中的一種或多種為原料，添加或不添加花生，經(jīng)挑選、水浸泡、清洗、磨漿、濾漿、加入或不加入玉米淀粉、煮漿【加入或不加入聚二甲基硅氧烷、二氧化硅、山梨醇酐單硬脂酸酯、復(fù)配增稠劑（乙?；矸哿姿狨?、瓜爾膠、黃原膠、卡拉膠、褐藻酸鈉、聚丙烯酸鈉、羧甲基纖維素鈉、單,雙甘油脂肪酸酯、玉米淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、氧化淀粉）中的一種或多種】、注漿、揭皮、成型、烘干（或晾置）、蘸（噴灑）或不蘸（噴灑）【鹽水（食用鹽、生活飲用水）、食用酒精中的一種或兩種】、晾置（或烘干）、包裝加工而成的非即食腐竹、豆油皮及制品。
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