| 發(fā)布單位 | 河南三合盈食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-02-07 | 生效日期 | 2024-02-07 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/HSS 0001 S-2024 腐竹及其制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐竹及其制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆、黑豆、青豆中的一種或幾種為原料，加入或不加入花生，經(jīng)挑選、清洗、水浸泡、磨漿、濾漿，添加或不添加食用玉米淀粉、食用鹽、食品添加劑[復(fù)配漂白劑（低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉）、復(fù)配穩(wěn)定劑（硫酸鈣、氯化鈣、羧甲基纖維素鈉、聚丙烯酸鈉）、復(fù)配豆制品消泡劑{[聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（又名吐溫60）、二氧化硅]、焦亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、硫酸鋁鉀、聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（又名吐溫60）中的一種或多種}、復(fù)配增稠劑（硫酸鈣、氯化鈣、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠）中的一種或幾種]，經(jīng)煮漿、揭皮、食用鹽加水溶解、烘干、包裝加工而成的非即食腐竹及其制品。
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