| 發(fā)布單位 | 江西金豆豆食品科技有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-09-07 | 生效日期 | 2023-09-07 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/JXJDD 0002 S-2023 非發(fā)酵調(diào)味豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味豆制品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆、生活飲用水、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、氯化鎂、硫酸鈣中的一種或幾種為主要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、燒漿、點(diǎn)腦（或不點(diǎn)腦）、破腦（或不破腦）、壓榨（或不壓榨）、灌裝（或不灌裝）、成型（或不成型）、鹵制（或不鹵制）、殺菌（或不殺菌）等工序制成的豆腐、豆腐伴侶、豆干、豆皮或豆皮再制品，選擇其中的一種或多種產(chǎn)品與包裝完好的一種或多種復(fù)合調(diào)味料、香辛料調(diào)味品進(jìn)行混裝，制成的非發(fā)酵調(diào)味豆制品。
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