| 發(fā)布單位 | 許昌威起豆制品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2022-09-14 | 生效日期 | 2022-09-14 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/XWD 0001 S-2022 腐竹、豆油皮及制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐竹、豆油皮及制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆、黑豆、青豆中的一種或幾種為主要原料，經(jīng)精選、水浸泡、清洗、磨漿、濾漿、加入或不加入玉米淀粉、煮漿【加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、氯化鈣、硫酸鈣、羧甲基纖維素鈉、聚丙烯酸鈉中的一種或幾種】、注漿、揭皮、成型、蘸（噴灑）或不蘸（不噴灑）【鹽水（食用鹽、生活飲用水）】、晾置（或烘干）、噴灑(或不噴灑)食用酒精、晾置（或烘干）、包裝加工而成的非即食腐竹、豆油皮及制品。
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