| 發(fā)布單位 | 許昌老柴農(nóng)禽有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2019-09-25 | 生效日期 | 2019-09-25 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專(zhuān)業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/XLN 0001 S-2019 咸鴨蛋
Q/XLN 0001 S-2019 咸鴨蛋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咸鴨蛋的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮鴨蛋制成的生咸鴨蛋和熟咸鴨蛋。
生咸鴨蛋是以鮮鴨蛋為原料，由食用鹽、黃土、生活飲用水配制成料液或料泥后腌制、清洗或帶料泥、包裝而成的生咸鴨蛋；熟咸鴨蛋是以鮮鴨蛋為原料，由食用鹽、黃土、生活飲用水配制成料液或料泥后腌制、清洗、水煮、冷卻、包裝、高溫殺菌而成的熟咸鴨蛋。
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