| 發(fā)布單位 | 漳州汕味食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-03-01 | 生效日期 | 2023-04-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZZSW 0001 S-2023 速凍肉糜制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍肉糜制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽肉為主要原料，以牛筋、雞軟骨、白砂糖、食用淀粉、食用植物油、醬油、葡萄糖、腸衣、食用鹽、味精（谷氨酸鈉）、蛋清、面包糠、大豆蛋白、粉絲、香菇、蔬菜、香辛料、食用香料等國(guó)家規(guī)定可作為普通食品的原料中的一種或多種為輔料，適量添加食品添加劑，經(jīng)解凍（適用于冷凍原料）、絞碎、配料、打漿、成型、蒸煮或不蒸煮、油炸或不油炸、速凍、包裝等工藝加工制成的速凍肉糜制品。
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