| 發(fā)布單位 | 重慶市市場監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2022-12-25 | 生效日期 | 2023-02-25 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
DB50/T 1320-2022 城口老臘肉小作坊生產技術規(guī)范
本文件規(guī)定了城口老臘肉加工小作坊生產技術的術語與定義、加工場所要求、建設要求、衛(wèi)生管理、原輔料控制、生產過程控制、包裝和標簽、貯存和運輸、產品召回管理、管理者及檔案管理的要求。
本文件適用于城口老臘肉加工小作坊，其他臘肉制品加工小作坊可參照本規(guī)范。
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