| 發(fā)布單位 | 新疆渝州潤源食品開發(fā)有限責任公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2022-07-08 | 生效日期 | 2022-08-04 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2027-08-15 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/YZRY 0001 S-2022 非發(fā)酵豆制品（千頁豆腐）
本標準規(guī)定了非發(fā)酵豆制品（千頁豆腐）的技術要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標識、貯存、運輸。
本標準適用于以大豆（大豆粉或大豆蛋白粉）為主要原料，添加（或不添加）淀粉（木薯粉）、小麥活性面筋粉（谷朊粉）、食用鹽、味精為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)打漿攪拌、蒸煮、成型、包裝而制成的非發(fā)酵豆制品（千頁豆腐）。
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