| 發(fā)布單位 | 上海山林食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2018-12-14 | 生效日期 | 2018-12-21 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專(zhuān)業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/VBAO 0003 S-2018 即食豆制品
Q/VBAO 0003 S-2018 即食豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食豆制品的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆、雜豆為主要原料,經(jīng)磨漿、分離、煮漿、點(diǎn)漿凝固、壓榨脫水、成型、切塊等工藝加工的豆制品,添加食用鹽、白砂糖、味精、雞精、辣椒碎、食用植物油、香辛料等輔料中的一種或幾種,添加食用香精、高粱紅等食品添加劑中的一種或幾種,經(jīng)原輔料驗(yàn)收、清洗、配料、油炸或不油炸、鹵制、冷卻、翻拌調(diào)制或不翻拌調(diào)制、包裝等工藝制成的即食豆制品。




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