| 發(fā)布單位 | 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局,國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2014-09-03 | 生效日期 | 2015-02-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 31115-2014 豆制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范
GB/T 31115-2014 豆制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范（2015-2-1實施）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系的術(shù)語和定義、總要求及文件要求、良好操作規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)和 HACCP體系的建立規(guī)程等方面的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于豆制品生產(chǎn)企業(yè) HACCP體系的建立、實施和評價。
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