| 發(fā)布單位 | 商務(wù)部 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2012-12-20 | 生效日期 | 2013-06-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
SB/T 10829-2012 豆制品企業(yè)良好操作規(guī)范
SB/T 10829-2012 豆制品企業(yè)良好操作規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆制品企業(yè)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房及設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、管理機(jī)構(gòu)及人員、教育培訓(xùn)、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程管理、質(zhì)量管理、記錄和文件管理、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、管理制度的建立和考核等方面的良好操作規(guī)范。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆或其他雜豆為主要原料生產(chǎn)、經(jīng)營豆制品食品的企業(yè)。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于大豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)。
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