| 發(fā)布單位 | 商務部 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2012-08-01 | 生效日期 | 2012-11-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
SB/T 10751-2012 豆芽生產(chǎn)HACCP應用規(guī)范
SB/T 10751-2012 豆芽生產(chǎn)HACCP應用規(guī)范
本標準規(guī)定了豆芽生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP體系的總要求及文件要求、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）、標準操作規(guī)程（SOP）、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求。
本標準適用于豆芽生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實施和評價。
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