| 發(fā)布單位 | 中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì) | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2014-04-01 | 生效日期 | 2014-04-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/CCAA 0013-2014 食品安全管理體系 冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)要求
T/CCAA 0013-2014 食品安全管理體系 冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)要求
本標(biāo)準(zhǔn)代替CNCA/CTS 0019-2008 食品安全管理體系 冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)要求
本技術(shù)要求規(guī)定了冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施以HACCP原理為基礎(chǔ)的食品安全管理體系的技術(shù)要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯與撤回。
本技術(shù)要求配合GB/T 22000適用于冷凍飲品及食用冰生產(chǎn)企業(yè)建立、實(shí)施與自我評(píng)價(jià)其食品安全管理體系，也適用于對(duì)此類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評(píng)價(jià)和認(rèn)證。
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