各州、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：

現(xiàn)將《云南省小型生豬屠宰場點管理辦法》印發(fā)給你們，請結(jié)合實際抓好貫徹落實。

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

2025年12月26日

（此件公開發(fā)布）

云南省小型生豬屠宰場點管理辦法

第一條　為了規(guī)范小型生豬屠宰場點管理，保障邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)生豬產(chǎn)品供給和質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》《生豬屠宰管理條例》《云南省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022—2030年）》等文件，結(jié)合本省實際，制定本辦法。

第二條　在本省行政區(qū)域內(nèi)小型生豬屠宰場點的設(shè)置及監(jiān)督管理活動，適用本辦法。

本辦法所稱小型生豬屠宰場點，是指在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)置的，僅向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型屠宰場點。

本辦法所稱邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，是指距縣城80公里以上或者車程120分鐘以上，無法通過配送保障肉品供應(yīng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

本辦法所稱本地市場范圍，是指小型生豬屠宰場點所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、周邊未設(shè)置屠宰場點的邊遠(yuǎn)和交通不便鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

第三條　縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)小型生豬屠宰場點生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。

第四條　州（市）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，按照方便群眾、優(yōu)化布局、保障供給的原則，結(jié)合本地區(qū)人口規(guī)模、交通運輸、冷鏈配送等情況，制定小型生豬屠宰場點設(shè)置實施方案，合理控制設(shè)置的區(qū)域和數(shù)量規(guī)模，經(jīng)征求省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門意見并報本級人民政府批準(zhǔn)后實施。

第五條　對冷鏈配送已覆蓋并能穩(wěn)定保障肉品供應(yīng)的區(qū)域，不得新設(shè)小型生豬屠宰場點。交通條件改善、配送體系健全的地區(qū)應(yīng)逐步取消小型生豬屠宰場點。

第六條　小型生豬屠宰場點選址和設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合生態(tài)環(huán)境保護(hù)、動物疫病防控等法律法規(guī)的規(guī)定和國土空間規(guī)劃等要求，同時符合以下條件：

（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

（二）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗室以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

（四）有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員；

（五）有符合國家規(guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；

（六）有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施，或簽訂無害化處理委托協(xié)議；

（七）依法取得動物防疫條件合格證。

第七條　小型生豬屠宰場點的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)由申請人向縣人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門提出申請，按照縣級初審、州（市）審批的程序，由州（市）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報本級人民政府批準(zhǔn)。

第八條　小型生豬屠宰場點建設(shè)竣工后，由州（市）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門組織驗收，驗收合格后報州（市）人民政府核發(fā)小型生豬屠宰場點證書和標(biāo)志牌。小型生豬屠宰場點證書應(yīng)當(dāng)載明有效期限和銷售范圍。小型生豬屠宰場點名單應(yīng)當(dāng)向社會公布，并報省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。

第九條　小型生豬屠宰場點應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰管理條例》《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》等法規(guī)規(guī)章，依法開展生豬進(jìn)場查驗、屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗、產(chǎn)品出場記錄、產(chǎn)品質(zhì)量安全、產(chǎn)品召回及無害化處理等活動，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第十條　小型生豬屠宰場點生豬屠宰的檢疫及防疫監(jiān)督，依照《中華人民共和國動物防疫法》及相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)當(dāng)向小型生豬屠宰場點派駐符合要求的官方獸醫(yī)實施屠宰檢疫。

第十一條　縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)制定并組織實施小型生豬屠宰場點生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，定期開展風(fēng)險評估。

第十二條　小型生豬屠宰場點應(yīng)當(dāng)加強質(zhì)量安全管理，完善追溯監(jiān)管體系，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，并按照要求在全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)登記相關(guān)信息。

第十三條　州（市）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)定期組織對本行政區(qū)域內(nèi)的小型生豬屠宰場點進(jìn)行綜合評估，不符合本辦法第二條、第六條規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)及時報本級人民政府批準(zhǔn)后依法辦理注銷手續(xù)。

第十四條　在小型生豬屠宰場點供應(yīng)生豬產(chǎn)品的地區(qū)，任何單位和個人不得違法限制其他合法生豬定點屠宰廠（場）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場。

第十五條　本辦法自2026年1月1日起施行，有效期5年。