| 發(fā)布單位 | 泉州頂宴食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-01-21 | 生效日期 | 2023-02-20 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/QZDY 0001 S-2023 速凍湯料制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍湯料制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、鮮（凍）禽畜產(chǎn)品和/或鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，以食用鹽、味精、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料、食用淀粉、蠔油、醬油、蛋制品、南瓜[含金瓜（南瓜中的一種）]、蔬菜、蔬菜制品、香辛料、冰糖、胡蘿卜、紅蔥頭、生姜、蔥頭、橘皮（陳皮）、黃酒、蒸餾酒及其配制酒、乙?；p淀粉己二酸酯、5′-呈味核苷酸二鈉、食品用香精中幾種為輔料，添加或不添加金華火腿、動(dòng)物性水產(chǎn)制品，經(jīng)預(yù)處理、熬煮、過濾、冷卻、包裝、速凍等工序制成的非即食速凍湯料制品（熟制品）。
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