| 發(fā)布單位 | 諾利如一（安陽(yáng)）生物科技有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-04-12 | 生效日期 | 2023-04-12 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專(zhuān)業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/NAS 0001 S-2023 大豆肽粉（粒）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆肽粉（粒）的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆分離蛋白為原料，經(jīng)投料溶解（添加氫氧化鈉）、一次蒸汽殺菌、用蛋白酶【菠蘿蛋白酶Bromelain（來(lái)源于菠蘿Ananas spp。）、無(wú)花果蛋白酶Ficin（來(lái)源于無(wú)花果Ficus spp。）、木瓜蛋白酶Papain（來(lái)源于木瓜Carica pa pa ya）】酶解，添加檸檬酸或不添加檸檬酸、滅酶、分離、濃縮、二次蒸汽殺菌、噴霧干燥、包裝工藝制成的大豆肽粉（粒）。
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