| 發(fā)布單位 | 廣州薩莉亞食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-11-15 | 生效日期 | 2025-12-15 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/SZF 0011 S-2025 調(diào)制面團(tuán)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)制面團(tuán)的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水為主要原料， 添加酵母、食鹽、乳粉，添加或不添加白砂糖、 大豆油、硬脂酰乳酸鈉，經(jīng)稱量、混合攪拌、分切、滾圓、冷凍、包裝工藝加工而制成的調(diào) 制面團(tuán)。產(chǎn)品需冷凍運(yùn)輸、貯藏。本產(chǎn)品用于面包、糕點(diǎn)的制作。
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