| 發(fā)布單位 | 百樂嘉利寶(蘇州)可可有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-07-31 | 生效日期 | 2023-08-23 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/BCC 0001 S-2023 食品加工用巧克力風(fēng)味制品系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品加工用巧克力風(fēng)味制品系列的分類和命名原則、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以第3章所述原輔料，按實際配方選用后，經(jīng)混料、粗磨、精磨、經(jīng)過或不經(jīng)過精煉、調(diào)整、過篩、成型或不成型等工序制成的供糖果，餅干，糕點，冰激凌等食品加工用巧克力風(fēng)味制品系列（以下簡稱產(chǎn)品）。
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