標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/KXSP 0001 S-2022 果味型果凍（低糖型）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果味型果凍（低糖型）的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、魔芋粉為主要原料，添加白砂糖，添加或不添加食用鹽、葡萄糖、果葡糖漿、水果整果或經(jīng)切細(xì)的果肉（包括椰果果粒、柑橙類的囊胞）、果汁中的一種或多種，添加增稠劑（卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、結(jié)冷膠、海藻酸鈉）或復(fù)配增稠劑，添加甜味劑（乙?；前匪徕?、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、紐甜）或復(fù)配甜味劑、著色劑（胭脂紅、亮藍(lán)、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色、辣椒紅、誘惑紅、胭脂蟲紅、β-胡蘿卜素、二氧化鈦）、酸度調(diào)節(jié)劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、乳酸）、防腐劑（山梨酸鉀）、抗氧化劑（D-異抗壞血酸鈉）、食品用香精、加工助劑（氯化鉀、碳酸鈣、氯化鈣）中的一種或多種，經(jīng)溶膠、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝、殺菌、冷卻、包裝而制成的果味型果凍（低糖型）。

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