| 發(fā)布單位 | 廈門(mén)谷峰鐘企業(yè)有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2021-11-20 | 生效日期 | 2021-11-30 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/XGFZ 0005 S-2021 面米制品類(lèi)糕點(diǎn)
Q/XGFZ 0005 S-2021 面米制品類(lèi)糕點(diǎn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面米制品類(lèi)糕點(diǎn)的產(chǎn)品分類(lèi)，技術(shù)要求及檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉或糕點(diǎn)預(yù)拌粉、飲用水為主要原料，視生產(chǎn)需要適量添加其他谷物粉、果蔬粉、食用淀粉、新鮮蔬菜或蔬菜干、食用菌及其制品、炒貨及堅(jiān)果制品、芝麻、乳制品、植脂奶油、食糖、食用鹽、可可粉、植物油、醬油、味精、香辛料、復(fù)合調(diào)味料、食品餡料（可自制或外購(gòu)）、酵母、碳酸鈉、碳酸氫鈉、復(fù)配膨松劑、食品用香精等為輔料，經(jīng)原料前處理、配料、和面、壓面（或不壓面）、制皮（或不制皮）、制餡（或不制餡）、成型、醒發(fā)（或不醒發(fā)）、熟制、冷卻、包裝等工藝制成的面米制品類(lèi)糕點(diǎn)。
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