標準介紹

Q/HJR 0001 S-2021 冷加工類糕點

Q/HJR 0001 S-2021 冷加工類糕點

本標準規(guī)定了冷加工類糕點的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以熟制的芝麻、刀豆、紅米、糙米、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、白扁豆、食用葛根粉、紫薯粉、馬鈴薯粉中的一種或幾種為主要原料，輔以人參（五年及五年以下人工種植）、丁香、八角茴香、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花（玳玳花）、玉竹、甘草、紅棗、小麥、青稞、苦瓜、大麥苗、桂花、銀耳、蓮藕、香芋、白芷、白果、白扁豆花、桂圓、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、芡實、麥芽、昆布、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、針葉櫻桃果、酸角、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳?子、枸杞、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、奇亞籽、廣東蟲草子實體、雪蓮培養(yǎng)物、五指毛桃、沙棘葉、獼猴桃、鳳梨、淡豆豉、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊）、槐花、茉莉花、無花果、重瓣紅玫瑰、涼粉草、黃秋葵、荷葉、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、蒲公英、榧子、酸棗、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、橘皮、薄荷、薤白、覆盆子、藿香、平臥菊三七、牛蒡根、玫瑰茄、丹鳳牡丹花、瑪咖粉、松花粉、甘薯干、香芋干、南瓜干、蘋果干、菠蘿干、雪梨片、蔓越莓干、百合粉、南瓜粉、芹菜粉、胡蘿卜粉、荔枝粉、蘋果粉、香蕉粉、提子粉、桃子粉、草莓粉、芒果粉、獼猴桃粉、梨子粉、葡萄干、核桃仁、松子仁、碧根果仁、瓜子仁（葵花籽仁、南瓜子仁）、開心果、菊粉、果葡糖漿、乳糖、可可粉、白砂糖、食用酵母粉、雞內(nèi)金粉、杜仲雄花、連翹葉、麥芽糖漿、蜂蜜中的幾種，經(jīng)預處理、配料、熬制或不熬制、混合攪拌、成型、冷卻、包裝加工而成的冷加工類糕點。

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