| 發(fā)布單位 | 福建惠萊滋食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2021-05-01 | 生效日期 | 2021-06-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/FHLZ 0002 S-2021 雪花酥
Q/FHLZ 0002 S-2021 雪花酥
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雪花酥的技術(shù)要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存、保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高度充氣糖果（棉花糖）、餅干為主要原料，以沙琪瑪、麥芽糖、白砂糖、奶油、乳粉、堅(jiān)果及其制品、籽類及其制品（南瓜籽等）、果干及果脯、食用葡萄糖、谷物及其制品、大豆及其制品、黑芝麻、玫瑰花干（重瓣紅玫瑰花干）等為輔料，經(jīng)配料、溶糖（化糖）、拌料、壓模冷卻成型、開條分切、包裝而制成的雪花酥（冷加工糕點(diǎn)）。
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