| 發(fā)布單位 | 饒平康盛食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2022-04-10 | 生效日期 | 2022-04-20 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/KS 0002 S-2022 焗制鹵蛋及其制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了焗制鹵蛋及其制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)識、運輸、貯存等內(nèi)容。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生鮮禽蛋（或生鮮蛋液、冰凍蛋液）為原料，添加水、食用鹽、白砂糖、醬油、味精、酵母抽提物、食用植物油、辣椒、花椒、氧化羥丙基淀粉、紅曲黃色素、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、呈味核苷酸二鈉、香辛料、食品用香精香料中若干種為輔料，經(jīng)清洗、煮制、去殼（或不去殼）、焗鹵、剖碎（或不剖碎）、調(diào)味、真空包裝等工藝制成的具有鹵蛋風(fēng)味的即食焗制鹵蛋及其制品。
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