| 發(fā)布單位 | 河南春朋食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2020-12-15 | 生效日期 | 2020-12-15 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專(zhuān)業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/HCS 0002 S-2020 雞蛋干
Q/HCS 0002 S-2020 雞蛋干
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞蛋干的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以雞蛋為原料，經(jīng)選蛋、清洗、打蛋，加入食用鹽、味精（谷氨酸鈉）、醬油（含焦糖色）、白砂糖、香辛料【八角、花椒、姜、丁香、辣椒、胡椒、桂皮（肉桂）、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黃、小茴香、山奈、香葉、砂仁】、5’-呈味核苷酸二鈉、酵母抽提物、乙基麥芽酚、紅曲紅、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉中的幾種，經(jīng)混合攪拌、灌裝成型、鹵制、冷卻、真空包裝、殺菌、包裝加工而成的雞蛋干。
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