| 發(fā)布單位 | 漳州圳海食品有限責任公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2019-09-26 | 生效日期 | 2019-10-26 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/ZZZH 0001 S-2019 風味蛋干
Q/ZZZH 0001 S-2019 風味蛋干
本標準規(guī)定了風味蛋干的技術(shù)要求、生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以鮮蛋為主要原料，經(jīng)清洗消毒后破殼取蛋液，添加大豆蛋白、釀造醬油、食用鹽、味精、白砂糖、食用植物油、香辛料、山梨酸鉀為輔料，經(jīng)預(yù)處理、熱凝固成型、鹵制、包裝、高溫殺菌加工制成的風味蛋干。
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