| 發(fā)布單位 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-12-15 | 生效日期 | 2024-01-15 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
DB15/T 3253.3-2023 食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)規(guī)范 第3部分：豆制品
本文件規(guī)定了豆制品小作坊生產(chǎn)的術(shù)語和定義、原輔料要求、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)過程管理、質(zhì)量控制等方面的內(nèi)容。
本文件適用于豆制品(包括發(fā)酵豆制品、非發(fā)酵豆制品和其他豆制品)小作坊的生產(chǎn)管理。
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