| 發(fā)布單位 | 河南百味豆食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-01-11 | 生效日期 | 2024-01-11 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/HBDS 0001 S-2024 非發(fā)酵豆制品
本標準規(guī)定了非發(fā)酵豆制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。
本標準適用于以大豆（黃豆）、青豆、黑豆的一種或幾種為原料，經(jīng)挑選、水浸泡、清洗、磨漿（加生活飲用水）、濾漿、煮漿[加入或不加入復配豆制品消泡劑（聚二甲基硅氧烷及其乳液、山梨醇酐單硬脂酸酯、二氧化硅、純凈水）、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、D-異抗壞血酸鈉中的一種或幾種]、揭皮、晾曬、噴灑或不噴灑鹽水（食用鹽加水），烘干或不烘干、切段或不切段、切絲或不切絲、食用酒精浸泡或不浸泡、包裝、冷凍或不冷凍、加工而成的非即食非發(fā)酵豆制品。
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