| 發(fā)布單位 | 尉氏縣豫梁緣食品有限公司 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2026-03-26 | 生效日期 | 2019-07-11 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專(zhuān)業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/WYS 0002 S-2019 鹵蛋
Q/WYS 0002 S-2019 鹵蛋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵蛋的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋中的單一品種為原料，經(jīng)挑選、鹵制【添加生活飲用水、食用鹽、香辛料（花椒、丁香、桂皮、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、小茴香、高良姜、山奈、姜、胡椒、砂仁、孜然、辣椒、陳皮）、谷氨酸鈉（味精）、白砂糖、料酒、釀造醬油（含焦糖色）、泡椒、紅茶、5’-呈味核苷酸二鈉、酵母抽提物、乙基麥芽酚、高粱紅、雞肉膏中的多種】、冷卻、真空包裝、高溫殺菌、包裝而成的鹵蛋。
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