| 發(fā)布單位 | 尉氏縣今源養(yǎng)殖專業(yè)合作社 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2019-05-08 | 生效日期 | 2019-05-08 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/WJY 0003 S-2019 風(fēng)味蛋干
Q/WJY 0003 S-2019 風(fēng)味蛋干
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味蛋干的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮禽蛋（雞蛋或鴨蛋或鵝蛋）為主要原料，經(jīng)選蛋、清洗、打蛋，加入食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、白砂糖、醬油、八角（粉碎）、花椒（粉碎）、小茴香（粉碎）、丁香（粉碎）、辣椒（粉碎）、姜粉，經(jīng)預(yù)處理、灌裝、成型、鹵制、涼干、真空包裝、殺菌、包裝而成的風(fēng)味蛋干。
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